Argan
Aceite de argán utilizado por la población Amazigh local de Marruecos por su capacidad para ayudar a sanar la apariencia de cicatrices y para calmar problemas reumáticos, entre muchas otras cualidades beneficiosas, el argán hoy en día es uno de los productos de belleza más populares en el mercado. Está ampliamente disponible en tiendas de especias en todo el país, pero la calidad varía, al igual que el precio.
Con pocas regulaciones que guíen la clasificación de “certificado bio”, realmente se debe conocer los hechos sobre el argán para asegurarse de que sea genuino. Ya sea que busques sus poderes curativos o necesites un nuevo sabor a nuez para tus aventuras culinarias, aquí tienes qué buscar al comprar productos de Argán en Marruecos.
Marruecos es la única nación que alberga una escala significativa. Los bosques de Argán de Marruecos cubren aproximadamente 800,000 hectáreas cerca del Valle del Souss, un área enmarcada por las Montañas del Atlas, el Océano Atlántico y el Desierto del Sahara, que alberga aproximadamente 21 millones de árboles y ha sido protegida por la UNESCO como ‘reserva de biosfera’.
Se dice que las cáscaras de argán son 16 veces más resistentes que las cáscaras de avellana. Historias que datan del siglo XIII explican que las cabras comían los frutos del argán, y los lugareños recogían sus excrementos para recuperar las nueces de argán, que habían sido convenientemente ablandadas por los jugos estomacales de los animales. Este método ahorraba trabajo al hacer que los núcleos fueran más fáciles de recuperar, pero el aceite resultante tenía un olor distintivo.
Beneficios de aceite de Argán:
El aceite de Argán marroquí se inspiró en el poder transformador del aceite de argán. Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, este antiguo secreto de belleza tiene muchos usos, ayudando a hidratar y suavizar tu cabello, rostro, cuerpo y uñas.
Con su alto contenido de antioxidantes, ácidos grasos esenciales y vitamina E, los beneficios del aceite de Argán ayudan naturalmente a revitalizar la piel, aumentar la elasticidad del cabello y restaurar consistentemente el brillo del cabello opaco y sin vida. Es un poderoso antioxidante, protector contra los rayos UV y neutralizador de radicales libres.
El aceite de Argán para el cabello lo deja hermoso, brillante y nutrido con cada uso. El aceite de argán para la piel la hidrata lujosamente e infunde humedad. También se sabe que el aceite de Argán ayuda a reducir la apariencia de arrugas.
Uso Culinario, Usos Cosméticos y Beneficios
El aceite de Argán generalmente se usa para mojar pan y rociar sobre cuscús o ensaladas. Sin embargo, el uso más común del aceite de argán en Marruecos sigue siendo el Amlou.
El Amlou es una pasta espesa de color marrón con una textura similar a la mantequilla de maní obtenida al moler almendras tostadas y aceite de argán, mezclado con miel. El Amlou es conocido como una especialidad del sur de Marruecos y generalmente se usa como un dip o untado para el pan.
Durante muchos siglos, el aceite de Argán encarnó el principal componente de la medicina tradicional bereber donde se usaba para muchas enfermedades como el reumatismo, las enfermedades cardíacas y las afecciones cutáneas. Sin embargo, durante la última década, el aceite de Argán se convirtió en el componente más prominente en la industria de la belleza. De hecho, los investigadores descubrieron la excepcional propiedad antienvejecimiento del aceite y su poder como superalimento. El Argán contiene un 80 % de ácidos grasos insaturados y las pruebas de laboratorio han demostrado que tiene propiedades antioxidantes, neutraliza agentes de radicales libres, protege el tejido conjuntivo y restaura la capa lipídica de la piel y, finalmente, reduce el colesterol malo.
Se han hecho numerosas afirmaciones sobre los impactos positivos en la salud generados por el consumo de aceite de argán. Los investigadores han establecido que el consumo diario de aceite de argán es “muy probablemente” un factor que ayuda a prevenir diversas enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad.
Lo único que debemos tener en cuenta sobre el argán culinario es que no es adecuado para cocinar, ya que no se puede calentar.
Color y Consistencia
El verdadero el Argán debe ser claro, aunque un tanto turbio, pero de color amarillo opaco. Cualquier cosa demasiado dorada puede indicar que el aceite de argán se ha mezclado con otras variedades de aceite para mantener los costos bajos. Después de todo, se requieren 30 kilogramos de nueces para producir un kilogramo de aceite. El aceite debe ser bastante ligero cuando se aplica sobre la piel, y aunque la piel puede no absorberlo rápidamente, con el tiempo lo hará. El aceite que se lava en la ducha al día siguiente puede no ser de la mejor calidad o forma más pura.